雪深い飛騨地方の人々は、昔から保存食として漬物を食べて暮らしてきました。 各家庭で代々引き継がれている味があるほど、現代でもその文化は色濃く残っています。 農薬や肥料を一切使わず、清らかに瑞々しく育った当農園の「半白胡瓜」を、昔ながらの伝統製法で１年以上熟成発酵させ、醤油味醂、生姜、唐辛子などで甘辛い風味に仕上げました。 乳酸菌たっぷり、原材料にこだわった無添加のお漬物です。 ごはんのおともに。お酒のあてに。ぜひお召し上がりください。 【賞味期限】2024年1月25日 【原材料】自然栽培半白胡瓜　醤油　醸造酢　天日塩　種子島産粗糖　味醂　昆布　唐辛子　生姜 漬物加工は、飛騨高山 よしま農園さんにお願いしています https://yoshima.net/mutenka.html